Królik to doskonałe mięso, które możemy wykorzystać do przygotowania różnorodnych dań na obiad. Nie tylko jest smaczny, ale także bogaty w wartości odżywcze. Dzięki niskiej zawartości tłuszczu i kalorii, stanowi zdrową alternatywę dla tradycyjnego mięsa. W tym artykule przedstawimy kilka przepisów na smaczne dania z królika, które zachwycą wszystkich smakoszy. Królik KRÓLIK W ŚMIETANIE – najlepszy przepis na delikatnego i pysznego królika w śmietanie. Czasami przygotowuje królika na niedzielny obiad lub na specjalne okazje, moja rodzina go uwielbia. KRÓLIK W ŚMIETANIE. Składniki: 1,3 kg królika; 0,5 litra śmietany 18%; 3 łyżki masła; 1/3 szklanki bulionu (1 szklanka = 250 ml) Pieprz; Sól Zaprosiłam na środę koleżankę na obiad, obiecałam królika, bo nigdy nie jadła. Z królikiem jakies wcześniejsze doświadczenia mam, zawsze wychodził smaczny (teraz wspomogę się przepisem z kwestii smaków- Przepis na pasztet z królika mama wyniosła potem ze swojego rodzinnego domu wiele lat temu. Następnie wprowadziła do naszego świątecznego menu pasztet z kurczaka. Na wiele lat królik poszedł w zapomnienie. Również dlatego, że dziadkowie zrezygnowali z hodowli. Teraz, po wielu latach, wraca na nasz rodzinny stół, w moim wykonaniu. Przyszywamy najpierw oczy i język, a dopiero potem policzki, które zakryją nam górę języka. Doszywamy wąsy, szyjemy nosek i na koniec doszywamy uszy oraz kwiatka z koralikiem lub inną dowolną ozdobę. Voila! Mamy już czapkę króliczka :D. KOMIN: 1). 98 o.ł. 2). *po 1 sł. w każde oczko*. 3). Królik duszony z porem i marchewka! Idealny obiad dla całej rodziny (dzieci od 6 miesiąca)Królik jest mięsem lekkostrawnym, mięso charakteryzuje się wysoką i NwaTC. Dzisiejsza propozycja na obiad jest nieco inna od pozostałych, dlatego że zaserwujemy królika w winie i śmietanie. Nie trzeba ciągle być skazanym na drób, wieprzowinę, czy wołowinę. Są różne inne smakowe inspiracje, które można z powodzeniem wypróbować. Jeżeli cenisz sobie domowe przepisy, to jest to bardzo ciekawy pomysł na obiad. Zobacz zatem jak, przy wykorzystaniu kilku składników stworzyć niebanalne danie, które pokochają wszyscy członkowie rodziny. Nie obawiaj się, że nie podołasz temu zadaniu - wystarczą dobre chęci i chwila spędzona przed monitorem, aby zobaczyć jak zrobić królika w winie krok po kroku. Wspinaj się na wyżyny swoich umiejętności kulinarnym i pokaż, że potrafisz ugotować coś innego niż jedynie zwykły, tradycyjny obiad. Jeżeli szukasz innych ciekawych inspiracji kulinarnych lub przepisów na obiad, to przejrzyj również inne filmy. Znajdziesz w nich świetne propozycje na obiad, które urozmaicą Twoje codzienne jedzenie. Wszyscy domownicy pokochają Twoje posiłki, a Ty pokochasz gotowanie. Składniki: nóżki z królika czosnek szalotka białe wytrawne wino musztarda dijon śmietanka 30% kapary tymianek oliwa z oliwek masło sól pieprz Najlepsza potrawka z kurczaka, którą zrobisz z mięsa i warzyw z rosołu. Przepis jest prosty i sprawdzony a potrawka przepyszna i łatwa w przygotowaniu. Polecam szykować ją na drugie danie. Jest świetna! - super ekonomiczny obiad- uwielbiana nawet przez małe dzieci- najczęściej podawana z ryżem lub ziemniakami Czas przygotowania: 30 minut Liczba porcji: 1200 g potrawki Kaloryczność kcal: 115 w 100 g potrawki Składniki: 400 - 500 g mięsa z kurczaka z rosołu 2 marchewki z rosołu - 180 g 1 pietruszka z rosołu - 170 g niecałe 2,5 szklanki odlanego rosołu 100 g mrożonego groszku 2 łyżki mąki pszennej 2 łyżka masła klarowanego po szczypcie soli i pieprzu Potrawka z kurczaka Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml. Warzywa ważone były przed ewentualnym obraniem/przygotowaniem. Zawsze podaję wagę użytych przeze mnie warzyw. Nie trzeba jednak stosować się do wytycznych co do grama. Wagi podawane są po to, by łatwiej Wam było zorientować się, jaka mniej więcej ilość potrzebna jest do zrobienia danego dania. Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii, ponieważ Twoje składniki mogą mieć inną ilość kalorii niż te, których użyłam ja. Z podanej ilości składników otrzymasz około 1200 gramów potrawki. Jeśli podasz ją np. z ryżem, to będą to cztery duże porcje obiadowe. W składnikach znajduje się mięso z kurczaka, marchew oraz pietruszka - wyjęte z rosołu. Zawsze szykując potrawkę, najpierw gotuję rosół z kurczaka, a tego samego lub następnego dnia mięso i warzywa wykorzystuję do zrobienia tej właśnie potrawki. Potrawka Z gotowego rosołu drobiowego wyjmij całe mięso i warzywa. Z kurczaka zdejmij całe mięso, zaś skóry oraz chrząstki i kości wyrzuć. Po obraniu całego kurczaka otrzymałam około 400-500 gramów samego mięsa. Do potrawki możesz też wykorzystać jeden, obrany korzeń pietruszki, jednak możesz go pominąć i nie dodawać do potrawki z kurczaka. Warto jednak dodać jak najwięcej marchewki z rosołu. Ja użyłam około 180 gramów gotowanej marchewki. Były to dwie średnie sztuki. Z rosołu odlej tez 2,5 szklanki samego bulionu. A tutaj przepis na rosół z kury - właśnie na podstawie tego rosołu powstała potrawka. Na średniej wielkości patelni roztop dwie łyżki masła klarowanego (może być też olej roślinny). Ustaw średnią moc palnika. Gdy masło będzie już dobrze rozgrzane, wsyp też dwie pełne, ale nie czubate łyżki mąki pszennej. Całość energicznie mieszaj przy pomocy drewnianej łyżki, by pozbyć się ewentualnych grudek. Do pieniącej się na patelni mąki wlej dwie i pół szklanki, czyli nie więcej niż 625 ml odlanego z rosołu bulionu. Całość mieszaj delikatnie, aż sos ponownie się zagotuje. Wsyp 100 gramów mrożonego groszku (może być też świeży. Zanim dodam mrożony groszek na patelnię, zawsze najpierw zalewam go przez sitko wodą z kranu. Pozbywam się w ten sposób ewentualnej zamrożonej glazury, która pojawia się na groszku. Sitko trzymam nad zlewem). Groszek gotuje się błyskawicznie. Jest miękki już po 3-4 minutach gotowania w sosie. Sos przed dodaniem reszty składników lekko gęstnieje, ale może sprawiać wrażenie mało zawiesistego. Nic się nie martw.. po dodaniu marchewki i mięsa będzie miał idealną konsystencję. Na patelnię, z prawie gotowy sosem, wyłóż też pokrojone na mniejsze kawałki - marchew oraz pietruszkę z rosołu. Mięso kurczaka wyjęte z rosołu podziel w dłoniach na mniejsze kawałki i również dodaj do sosu. Całość zamieszaj i posyp odrobiną soli i pieprzu. Po ponownym zagotowaniu sprawdź smak sosu i zdecyduj, czy chcesz do niego dodać więcej soli, czy pieprzu. Porada: Przed wyłączeniem sosu czasem dodaję do niego jeszcze kilka łyżek świeżo wyciśniętego soku z cytryny oraz dwie łyżki śmietanki kremówki 30 %. Dzięki śmietance sos jest bardziej aksamitny i kremowy. Sok z cytryny wyostrza wszystkie inne smaki i sprawia, że potrawka jest bardziej wyrazista. Zawsze polecam też posiekać świeżą natkę pietruszki lub też koperek. Potrawka z kurczaka świetnie smakuje podana z ryżem. Do potrawki pasują tez ziemniaki oraz kasza pęczak lub wstążki z makaronu ryżowego. Smacznego! Średnia / 5 (1145 głosów) Oceń! Kalarepa to często niedoceniane, a smaczne i zdrowe warzywo. Kierując się powiedzeniem „krzepka jak kalarepka”, powinniśmy włączyć ją do diety – zwłaszcza w maju, gdy zaczyna się sezon. Jak jeść kalarepę i jakie ma właściwości? Oto praktyczne podpowiedzi. opublikowany: | wyświetlono: 70928 Kalarepa należy do rodziny warzyw krzyżowych kapustnych. Podobnie jak brukselka, kalafior czy kapusta jedzona regularnie zmniejsza ryzyko nowotworów. Kalarepa do Europy przybyła ze słonecznej Italii – w starożytnym Rzymie nazywana była kapustą pompejską. Współcześnie największą popularnością cieszy się w Niemczech oraz w krajach Europy Północnej – w Estonii czy na Litwie to stały element jadłospisu. Doceniana jest też w medycynie ludowej, a szczególnie w leczeniu kaszlu i astmy, gruźlicy, niektórych chorób wątroby i zaparć. Kalarepa – jak jeść? Kalarepa na surowo, a może pieczona kalarepa? Pomysłów na przygotowanie tego warzywa jest naprawdę wiele. Co ważne, nie trzeba poddawać jej obróbce termicznej – surówka z kalarepy to pyszny dodatek na zimno, bez wcześniejszego gotowania kalarepy. Najlepiej pasują do niej młode warzywa, które są delikatnie słodkie i bardzo chrupiące. Z kolei starsze warzywa można ugotować, poddusić lub zapiec. Kalarepa świetnie smakuje w zupie – zupa krem z kalarepy to sycąca i prosta propozycja na obiad. Ciekawym pomysłem jest też faszerowana kalarepa – zarówno w wersji mięsnej, jak i wegetariańskiej. Z kalarepy można i warto przygotować sok – zadba o higienę jamy ustnej i złagodzi skutki zatruć. Przygotowując kalarepę, nie wyrzucajmy liści kalarepy – wzbogacą sałatkę, kiszonki czy zupę. Wydrążona większa kalarepa może posłużyć jako jadalna miseczka. Kalarepa – właściwości i kalorie Kalarepa, zwłaszcza świeża, zawiera spore dawki witaminy C. Tym samym jest wsparciem dla naszego układu odpornościowego. Jedząc kalarepę, przyswajamy też dużo betakarotenu, który chroni wzrok. Kalarepę poleca się osobom, które dbają o linię, bo syci na dłużej lub mają problemy z trawieniem – porcja błonnika z warzywa pomoże na dolegliwości układu trawiennego. Ponadto normuje poziom cholesterolu i zmniejsza ryzyko wystąpienia miażdżycy. Ponadto dostarczy potasu, jodu, fosforu, wapnia czy żelaza. Warto wiedzieć, że żelazo znajdziemy nie tylko w warzywie, ale także liściach. Kalarepa zawiera też przeciwutleniacze, które znacznie ograniczają ryzyko zachorowania na raka. Dodatkowo kalarepa włączona do diety działa uspokajająco. Kalarepa w 100 g ma tylko 27 kcal i ma niski indeks glikemiczny, dlatego bez obaw mogą po nią sięgać chorzy na cukrzycę. Kalarepa nie uczula, więc można włączyć ją do diety najmłodszych – już od 6. miesiąca życia, najlepiej w formie musu. W tym przypadku sprawdzi się kalarepa pasteryzowana dla niemowląt. Kalarepa w kuchni – jak kupować i przechowywać Na straganie najlepiej wybierać mniejsze, młode kalarepki. Większe okazy są zazwyczaj twardsze i włókniste. Zwróćmy uwagę na liście – powinny być jędrne i zielone. Kalarepę warto także zważyć w dłoniach – powinna być cięższa, niż sugeruje to jej rozmiar. Kalarepę wraz z liśćmi można przechowywać w niskiej temperaturze do 48 godzin. Jeśli jednak wcześniej zużyjemy liście, możemy trzymać kalarepę 2-3 dni w temperaturze pokojowej i do 7 dni w lodówce, zawiniętą w woreczek. Wypróbuj przepisy zebrane przez nas w powyższej galerii i ciesz się smakiem soczystej kalarepy. Kroki postępowania Królika umyć, pokroić na kawałki i włożyć do miski. Cebule obrać, umyć i pokroić na dowolne kawałki. Dodać wszystkie przyprawy, przemieszać królika z przyprawami i zostawić na około 2-3 godziny. Naczynie żaroodporne posmarować masłem i przełożyć do niego zamarynowane mięso królika razem z cebulą. Na wierzch położyć kawałki masła i zakryć pokrywką. Naczynie żaroodporne z zawartością wstawić do piekarnika. Nastawić temperaturę 150 stopni i czas na 60 minut. Po tym czasie zegar przestawić na 200 stopni i dodatkowy czas 30 minut. Po upieczeniu królik jest soczysty a mięso dobrze odchodzi od kości. Podawać np. z ziemniakami i surówką (u mnie była z papryki, pomidora i ogórka). Królik w cieście. Przepis podaje KGW „Osada” Otałęż (gmina Czermin, powiat mielecki). Przepis na królika w cieście. Składniki:5 dag drożdży, 3 szklanki mąki, 0,5 l mleka, sól, cukier, 1 królik (około 1 kg), 0,5 kostki masła, około 1 kg ziemniaków, 2 marchewki, 2 pietruszki, 1 seler, 4 ząbki czosnku, ćwiartka kapusty, sól, pieprz, kminek. Przepis na królika w cieście. Wykonanie:Z 2 łyżek mąki, odrobiny mleka i drożdży zrobić rozczyn, pozostawić do wyrośnięcia. Po wyrośnięciu dodać resztę składników i zrobić ciasto (pozostawić do wyrośnięcia). Na dno naczynia wyłożyć ziemniaki, na to masło, warstwę warzyw, podzielone na porcje mięso z królika, następnie warstwę warzyw i podgotować około 50 minut. Z ciasta zrobić średnie bułeczki i wyłożyć na uprzednio przygotowane mięso. By uzyskać smaczny sos, można całość polać śmietaną.

jak zrobic krolika na obiad